Augļu kvass

Uzziniet, kā pagatavot augļu kvasu, fermentētu dzērienu, kas ir bagāts ar probiotikām, atsvaidzinošs un mitrinošs!



Kāpēc fermentēti dzērieni?

Desmitiem tūkstošu gadu mūsu senči fermentāciju izmantoja kā galveno pārtikas produktu saglabāšanas metodi. Bez atdzesēšanas vai spējas to izmantot, viņi paļāvās uz dabisko mikroorganismu darbību, lai mainītu savu svaigo ražu uz uzglabājamo. Viņi gatavoja un ēda raudzētus skābētus kāpostus, kimčī, graudus, pākšaugus, pienu, zivis, gaļu un dārzeņus. Šis process ne tikai saglabāja viņu pārtiku, bet arī deva viņiem gremošanas fermentus, probiotikas un padarīja vitamīniem un minerālvielām piemītošās vielas bioloģiski pieejamākas viņu ķermeņiem.

Mūsdienās ļoti maz no mums kādreiz ēd fermentētu pārtiku. Vai tas varētu būt kritisks trūkstošais posms mūsu diētās? Vai mūsu zarnu mikrobiomas cenšas sagremot maltītes bez tām? Vai mums trūkst aizsargājošu probiotiku, ko šie pārtikas produkti varētu mums dot? Es iesaku, ka tas ir tieši tā.

Augļu kvasu sāku gatavot nedaudz vairāk nekā pirms pieciem gadiem. Es varu nopelnīt vienu par santīmiem, salikt mazāk nekā trīs minūtēs un gūt neticamus ieguvumus veselībai; Kopš sāku tās dzert, es neesmu slims nevienu dienu.

Kā pagatavot augļu kvass

Lai pagatavotu augļu kvass, jūs varat sākt gandrīz ar visiem augļiem vai dārzeņiem. Tie var būt svaigi, saldēti vai žāvēti. Jūs varat tos pagatavot ar daudz augļiem vai tikai nedaudz. Gatavojot ķirbju pīrāgu, saglabājiet mizu un sēklas, kā arī kvasu. Vasarā iemetiet dažas ēdamās nezāles no dārza. Ja vēlaties, pievienojiet rozīnes vai garšvielas.

img_3706_full_width.jpg

Augļu kvass recepte

Lai sāktu, cilvēki bieži vēlas īpašu recepti, tāpēc mēs sāksim ar to.

  • Iegūstiet ½ galonu burku.
  • Iemest ½ glāzi svaigu ogu (nedaudz sasmalciniet, ja tām ir izturīga āda, piemēram, mellenēm).
  • Pievienojiet gabaliņos sagrieztu apelsīnu.
  • Pievienojiet kivi vai ābolu, kas sagriezts gabalos.
  • Pārkaisa 1 tējkaroti labas kvalitātes sāls (pelēkā jūra vai Himalaju rozā).
  • Ja apkārt ir dažas mājās gatavotas sūkalas, pievienojiet ¼ tasi - tas nav obligāts, tāpēc neuztraucieties, ja jums to nav.
  • Piepildiet burku ar tīru filtrētu ūdeni, kurā nav hlora vai fluora, atstājot divas collas galvas vai gaisa augšpusē.
  • Cieši nosedz. Novietojiet uz letes zem dvieļa.
  • Kratīt vairākas reizes dienā un izlaist gāzes, vismaz reizi dienā ātri atbrīvojot vāciņu.
  • Pēc divām dienām siltā virtuvē vai trim vēsā, izkāš augļus. Ja jums ir tendence uz aizcietējumiem, ēdiet šķiedras augļus. Pretējā gadījumā to kompostē.
  • Atdzesē.
  • Tad ielieciet šļakatu (ēdamkaroti vai divas) katrā glāzē ūdens, ko jūs dzerat visu dienu. Ja neesat pieradis pie rūgšanas, sāciet lēnām. Izmēģiniet tikai vienu ēdamkaroti dienu vai divas, pēc tam dariet nedaudz vairāk un tā tālāk.

img_3704_full_width.jpg

Aromāts beidzot ir viegls un augļains. Ļoti atsvaidzinoša.

Ja kāda iemesla dēļ jūsu kvass izskatās slikti, smaržo slikti vai garšo slikti,DONTDZERIET IT!

Lai skatītu YouTube videoklipu par kvasa pagatavošanu, apmeklējiet manu vietni vietnēwww.celestelongacre.com.

Izmēģiniet šeit manu fermentētās majonēzes recepti.

Par šo emuāru

Seleste Longacre visu gadu ir audzējusi praktiski visus savas ģimenes dārzeņus vairāk nekā 30 gadus. Viņa var bundžas, viņa sasalst, viņa izžūst, viņa fermentē&viņa sakņu pagrabus. Viņai ir arī vistas. Seleste ir izbaudījusi arī ilglaicīgas attiecības arVecā zemnieka almanahskā viņu astrologs un dārzi pie Mēness. Viņas jaunā grāmata,Selestes dārza prieki, tagad ir pieejams! Seleste Longacre vasarā daudz māca no savas mājas un dārza. Apmeklējiet viņas vietni vietnēwww.celestelongacre.comlai iegūtu sīkāku informāciju.

Saistītie raksti

  • Ēdienu gatavošana un receptes
  • Raudzēšana
  • Uzturs un veselība
  • Augļi

Ko jūs vēlaties lasīt tālāk?

Biešu kvass recepte

Sūkalu un recepšu pagatavošana ar sūkalām

Kā pagatavot tēju Kombucha

Zarnu veselības uzlabošana: jūs esat tas, kas ...

Kā padarīt Kimči

Raudzēta maize un sviesta marinēti gurķi

Kā marinēt: soli pa solim ...

Fermentēta majonēzes recepte

Kā pagatavot ievārījumu: ledusskapja ievārījums ...

Ūdens vannas konservēšana: iesācēju ...

Kā sasaldēt un žāvēt garšaugus

Kā pagatavot želeju: 7 viegli želeja ...

Augļu kvass ir ārkārtīgi viegli pagatavojams raudzēts probiotikas dzēriens, kuram vajadzētu būt ikviena repertuārā. Izmantojiet šo augļu kvass recepti no The Ramadhanjazz